Sinds 10 februari 2022 ben ik, Laura Jellema, eigenaresse van deze kaas- en delicatessenwinkel in de Elfstedenstad Workum. Wij verkopen vooral kaas, tapas en noten. U kunt echter ook terecht voor een kwaliteitswijn of andere delicatessen.
Ik was 35 jaar werkzaam als leidinggevende binnen een ziekenhuis. Door Corona heb ik besloten andere wegen in te slaan.
Ik heb de liefde voor het kaas vak leren waarderen, daar mijn partner altijd aangegeven heeft welke kaassoorten er in de wereld zijn. Mijn partner reisde namelijk, in de jaren 90, als bondscoach van de Nederlandse skivereniging, de seizoenen achterna (Winter Europa, onze zomer zuidelijk halfrond).
Tegenwoordig begeleidt hij sporters bij een juridisch kantoor. Hij helpt mij in mijn winkel op elke vrij moment. Schrik dus niet als hij uw kaas inpakt ;-)