Foto omstreeks 1900 – Opvallend op oude foto’s van Séburch is de trap die naar de ingang op de verdieping leidt. Op sommige afbeeldingen is die trap verbonden met een veranda, groot genoeg om bij mooi weer te kunnen zitten. In ‘Workum in oude ansichten’ wordt gemeld dat Séburch destijds een dubbele herberg was. Beneden kwamen de vissers en arbeiders, die daar voor weinig geld iets konden drinken. Waren de visvangsten goed dan werd dat daar uitbundig gevierd.
De trap aan de buitenkant leidde naar een luxere gelagkamer voor gasten met een hogere maatschappelijke status en (dus) ook met hogere prijzen. Eens per week hielden de notabelen hier sociëteit.
De directe omgeving van Séburch onderging nogal wat verandering. De lage huisjes, douanehuisjes uit de Napoleontische tijd, zijn verdwenen. Tegenover Séburch ligt de scheepstimmerwerf De Hoop, daterend uit het midden van de 17e eeuw.
In de jaren veertig heeft de familie De Haas hier de scepter gezwaaid en in de jaren vijftig de familie Elgersma. Van 27 maart 1961 tot 13 april 1970 Marten en Tjitske van der Laan, gevolgd door Opmeer. Sinds 1995 zijn Feikjen en Maarten Bongers de gastvrouw en gastheer.