Na een volledig uitverkochte editie in 2025 keert Pop-up restaurant DYO deze zomer terug naar It Griene Strân in Workum. Van 19 tot en met 24 augustus genieten gasten opnieuw van een unieke culinaire avond midden in het aardappelveld, waar verbinding, streekproducten en beleving centraal staan.
De belangstelling is opnieuw groot: inmiddels is 75% van de beschikbare tickets al verkocht. Wie er nog bij wil zijn, doet er daarom goed aan niet te lang te wachten met reserveren.
Bij DYO draait alles om de kracht van de regio. Ongeveer 80% van de ingrediënten op het bord komt uit Friesland. Van biologische groenten van It Griene Strân tot Friese vis, zuivel, vlees, wijnen en andere streekproducten. Samen met lokale boeren, vissers en producenten laat DYO zien hoeveel moois Friesland culinair te bieden heeft.
“Ons doel is niet alleen om een bijzondere avond neer te zetten, maar ook om de mensen achter de producten een podium te geven,” vertelt Chef Tiemen. “Friesland heeft zoveel vakmanschap. Dat willen we laten proeven én beleven.”
De organisatie (it Griene Strân & Chef Tiemen) kijkt uit naar de tweede editie op deze bijzondere locatie en hoopt opnieuw honderden gasten kennis te laten maken met de smaken, verhalen en gastvrijheid van Friesland.
Meer informatie en tickets zijn te vinden via @dyo_restaurant op Instagram
(Bron Friso)