De Heeren van Heeres, gevestigd aan het Súd in Workum, hebben onlangs hun vleugels uitgeslagen naar de Merk in Workum. Aan de Merk hebben zij de terrasexploitatie overgenomen van de huidige eigenaar van Hotel De Gulden Leeuw. Met deze overname is de Merk weer aangekleed.
Sinds Hotel De Gulden Leeuw aan de Merk haar deuren heeft gesloten en voor zover ons bekend, alleen nog als hotel dienstdoet, betekende dit een behoorlijke aderlating voor wat velen beschouwen als het mooiste plein van Friesland: de Merk. Tijdens de wintermaanden werd de exploitatie tijdelijk verzorgd door Havenrestaurant It Soal, hetgeen de Merk haar levendigheid en cachet teruggaf. Vervolgens werd het stil. Waar de terrassen van Restaurant Folkerts en Restaurant La Belle Vita volop gasten ontvingen, bleef het aan de overzijde leeg.
Een groot gemis, vinden de broers Damon en Jordy Heeres. “Wij hebben contact gezocht met de huidige eigenaar en zijn overeengekomen dat wij het terras mogen exploiteren. Via onze mobiele cateringwagen kunnen wij onze gasten voorzien van een drankje, een lunch of een bittergarnituur. Voor wie uitgebreid wil dineren, is ons café-restaurant aan het Súd in Workum uiteraard geopend.”
Volgens de ondernemers is de nieuwe invulling van het terras niet alleen goed voor hun bedrijf, maar vooral voor de uitstraling van de binnenstad. “Het is prachtig dat de Merk weer is aangekleed, want leegte doet afbreuk aan een prachtige locatie in Workum.”
De Merk, het historische middelpunt van Workum, straalt daarmee weer in haar volle glorie – precies zoals dit bijzondere plein verdient.
(Bron Friso)