Als in oktober hotel-restaurant de Gulden Leeuw door verkoop haar deuren heeft gesloten aarzelen Peter Lammers, Giel Eekma en Godfried Brattinga geen moment en nemen zij het etablissement gedurende de wintermaanden over. “En dat ging fantastisch”, aldus Peter Lammers uit Workum.
Peter: ”Ik kon het niet aanzien dat er weer een Horecazaak ‘leeg’ kwam te staan. Samen met de uitbaters van Havenrestaurant Soal, Giel en Godfried, zijn wij erin gestapt. En zoals ik al eerder zei, het was fantastisch. Onze gasten waren vol lof over de gastvrijheid en het heerlijke eten. Ook tijdens de Kerstdagen waren wij geopend en ook dat was super. Nu is de Gulden Leeuw gesloten in verband met een verbouwing en dat is jammer, ontzettend jammer. Nu ook restaurant de Wijnberg ‘leeg’ blijft, is dit absoluut geen visitekaartje voor Workum, een stad die elke zomer kan rekenen op toerisme. En wij, althans Giel en Godfried, maken zich klaar voor een nieuw seizoen van havenrestaurant Soal aan de Suderséleane in Workum.”
Giel Eekma: “Samen met Godfried Brattinga, die de scepter zwaait in de keuken, verwelkomen wij u graag. Het is een misvatting dat ons restaurant uitsluitend toegankelijk is voor gasten van de aangrenzende jachthaven en camping It Soal (thans Marina Park Beach Resort Soal). Wij heten ook overige bezoekers van harte welkom voor een drankje, lunch of diner. Onze kok staat graag voor u klaar en werkt uitsluitend met ‘verse’ producten. En natuurlijk kunt u ook bij ons terecht voor een familiefeest(je) een vergadering of personeelsuitje. Onze accommodatie met prachtig uitzicht biedt ruimte aan honderd personen.”
Godfried Brattinga: “Na tal van werkzaamheden ben ik nu alweer dertien jaar in dienst bij Peter. Ik vind het geweldig om in de keuken te staan en ik geniet volop als ik zie en hoor dat onze gasten hebben genoten. Samen met Giel, en Peter achter de schermen, hopen wij op een fantastisch seizoen. Wij zijn vanaf 19 maart a.s. geopend op maandag, donderdag en vrijdag vanaf 16.00 uur. En op zaterdag en zondag is het havenrestaurant vanaf 12.00 uur geopend. In het hoofdseizoen is het restaurant zeven dagen per week geopend. En de slagboom bij de ingang is gewoon open.”
En dan komen de verhalen naar boven over Workumers uit het verleden, mensen die niet meer onder ons zijn maar volgens Peter wel voor een schitterende tijd hebben gezorgd. In de winter van 1978-1979, de periode van de sneeuwstorm, arriveerden Peter en zijn vrouw Cobie als nieuwe beheerders van het Paviljoen (tegenwoordig strandpaviljoen ’t Oude Strandhyus) op camping It Soal in Workum. Peter: “Het leek hier wel Siberië, metershoge sneeuwduinen maar toch zijn wij gebleven en het was een fantastische tijd!”
(Bron Friso)